沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶
沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶
販売価格: 2,090円(税込)
『沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶』が入荷しました。
異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想、社会情勢 ───
めまぐるしく変化する時代のなかで、独自の食文化を形づくってきた「沖縄の料理」。
食をまかなう人々は何を思い、何を信じ、「食」と向き合ってきたのだろうか。
沖縄の本土復帰から50年を迎える2022年。
暮らしと密接に関わる「食」を通して沖縄の戦前・戦後の歴史をたどるとともに、人々の歩みを記録する。
異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想、社会情勢 ───
めまぐるしく変化する時代のなかで、独自の食文化を形づくってきた「沖縄の料理」。
食をまかなう人々は何を思い、何を信じ、「食」と向き合ってきたのだろうか。
沖縄の本土復帰から50年を迎える2022年。
暮らしと密接に関わる「食」を通して沖縄の戦前・戦後の歴史をたどるとともに、人々の歩みを記録する。
