本と店主

神保町の老舗古書店より独立、自身の経営になる「森岡書店」を日本橋茅場町に開いて10年、今年銀座に新店舗をオープンさせた森岡督行さんの対談集が登場。テーマは「お店づくり」。小規模ながら丁寧なものづくりとこだわりの販売方法によって人気を集めるカフェやショップの店主13名へインタビュー、「本」をとっかかりに彼らの店舗運営の秘訣。